Di-Koffein-Malat
Di-Koffein-Malat ist Koffein, das an Apfelsäure gebunden ist, auf Etiketten meist als Infinergy. Aus der Molekülmasse ergeben sich etwa 74 Prozent Koffein, 100 mg liefern also rund 74 mg Koffein. Die Verbindung selbst wurde beim Menschen nie untersucht.
Was die Forschung zeigt
Keine belastbare Forschung beim Menschen.
Drin ist Koffein, und Koffein gehört zu den am besten untersuchten Sportsupplementen. Die Verbindung selbst wurde beim Menschen nie untersucht: PubMed liefert null Treffer für dicaffeine malate und für Infinergy, geprüft am 30. Juli 2026, und auch keine pharmakokinetische Messung. Der Distributor verspricht länger anhaltende Energie ohne Absturz, weniger Magenbeschwerden und Appetitzügelung, ohne einen einzigen Verweis auf Forschung. Die kursierende Zahl, eine Halbwertszeit von fünf bis sechs Stunden gegenüber drei bis vier Stunden bei gewöhnlichem Koffein, stimmt schon auf der Seite des gewöhnlichen Koffeins nicht: Die EFSA kommt auf durchschnittlich etwa vier Stunden, mit einer Spanne von zwei bis acht Stunden zwischen Personen. Diese Spanne zwischen Menschen ist größer als der behauptete Unterschied. Forschung zu anderen Darreichungsformen von Koffein, etwa Kaugummi und Mundspülung, zeigt, dass die Form vor allem die Aufnahmegeschwindigkeit verändert, während die Gesamtaufnahme über die Zeit gleich bleibt (Wickham et al., 2018). Gemessen wurde dagegen, wie schlecht Etiketten Koffein wiedergeben: In 52 Pre-Workouts wichen 22 der 36 Produkte mit Koffeinangabe um mehr als 20 Prozent ab, und sechs enthielten Koffein, das gar nicht deklariert war (da Costa et al., 2022).
Für wen es sinnvoll ist: Für niemanden ein Grund, ein Produkt danach auszuwählen, denn es liefert Koffein und darüber hinaus ist nichts belegt. Wer empfindlich auf Koffein reagiert oder nahe an 400 mg pro Tag liegt, sollte diese Zeile auf dem Etikett vor dem Zusammenzählen umrechnen.
Wie wir Belege gewichtenKlinische Dosierung
Herkunft
SynthetischBeide Bausteine kommen in Lebensmitteln vor: Koffein in Kaffee, Tee, Kakao und Guarana, Apfelsäure in Äpfeln und anderem Obst. Die Verbindung zwischen beiden entsteht in der Fabrik und kommt in keinem Lebensmittel vor. Creative Compounds verkauft sie unter dem Markennamen Infinergy.
Sicherheit
Die EFSA nennt für gesunde Erwachsene 400 mg Koffein pro Tag und 200 mg als Einzeldosis. Für Schwangere sind es 200 mg pro Tag. Di-Koffein-Malat zählt dabei voll mit, denn 100 mg entsprechen etwa 74 mg Koffein. Eine Portion mit 250 mg wasserfreiem Koffein plus 100 mg Di-Koffein-Malat landet damit bei rund 324 mg: vier Fünftel der Tagesgrenze auf einmal und deutlich über den 200 mg, die die EFSA für einen einzelnen Zeitpunkt nennt. Kaffee oder Tee am selben Tag kommen obendrauf.
Zum Vergleich
Wasserfreies Koffein besteht zu 100 Prozent aus Koffein, Di-Koffein-Malat zu etwa 74 Prozent. Das folgt aus den Molekülmassen: zwei Koffeinmoleküle zu je 194,19 g/mol auf ein Apfelsäuremolekül mit 134,09 g/mol, also 388,38 von 522,47 Gramm. Lieferanten runden das auf 75 Prozent. 100 mg Di-Koffein-Malat entsprechen so rund 74 mg Koffein, etwas weniger als eine Tasse Kaffee. Auf einem Etikett mit 250 mg wasserfreiem Koffein und 100 mg Di-Koffein-Malat liest man 250 in der Koffeinzeile, während die Portion bei etwa 324 mg liegt.
Dosierung nach Gewicht und Geschlecht
Die 50 bis 150 mg pro Portion, die auf Etiketten stehen, beziehen sich auf die Substanz Di-Koffein-Malat und sind keine klinische Schwelle. Rechnen Sie sie zuerst in Koffein um, indem Sie mit 0,74 multiplizieren, und zählen Sie die übrigen Koffeinquellen im selben Produkt dazu. Die Schwelle aus der Forschung gilt für das gesamte Koffein: 3 bis 6 mg pro kg Körpergewicht (Guest et al., 2021). Bei 70 kg sind das 210 bis 420 mg, bei 90 kg 270 bis 540 mg. Wäre Di-Koffein-Malat die einzige Quelle, bräuchte man davon 280 bis 570 mg, weit mehr als in Produkten enthalten ist. In der Praxis steht es immer neben gewöhnlichem Koffein, die Summe bestimmt also die Dosis.
Wissenschaftliche Quellen
Die klinischen Dosierungen auf dieser Seite basieren auf peer-reviewed Forschung.
- International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performanceGuest NS et al. (2021)Finanziert von: Meerdere auteurs zitten in wetenschappelijke adviesraden van supplementenfabrikanten en de ISSN zelf ontvangt beurzen van bedrijven die cafeïneproducten verkopen; zie de belangenverklaring bij het artikel.
- Administration of Caffeine in Alternate FormsWickham KA et al. (2018)Finanziert von: Verschenen in een tijdschriftsupplement dat betaald is door het Gatorade Sports Science Institute; co-auteur Spriet ontving daarvan een vergoeding.
- Pre-workout supplements marketed in Brazil: Caffeine quantification and caffeine daily intake assessmentda Costa BRB et al. (2022)Finanziert von: Gefinancierd door de Braziliaanse overheidsinstellingen CNPq en CAPES, zonder betrokkenheid van een fabrikant.
Pre-Workouts mit Di-Koffein-Malat
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Die Dosierungen und Werte auf dieser Seite halten wir auf Basis ausgewählter Studien so genau wie möglich aktuell. Neue Forschung kann diese Werte ändern. Nichts auf dieser Seite ist medizinischer Rat. Bei Zweifeln sprich immer mit einem Arzt.