Whey Isolaat vs Concentraat

Wat is whey protein?

Whey (wei) is een bijproduct van de kaasproductie. Het vloeibare deel dat overblijft wordt gefilterd en gedroogd tot whey protein poeder. Afhankelijk van de mate van filtratie krijg je concentraat of isolaat.

Vergelijking

Welke moet je kiezen?

Kies concentraat als je een goede prijs-kwaliteitverhouding zoekt en geen last hebt van lactose. Kies isolaat als je lactose-intolerant bent, een hoger eiwitpercentage wilt, of op een strikt dieet zit waar elke gram vet en koolhydraat telt.

Wat is het verschil in eiwitgehalte?

Whey concentraat bevat meestal 70 tot 80 procent eiwit. De rest bestaat uit een beetje vet, lactose en vocht. Isolaat wordt een stap verder gefilterd en komt uit op 85 tot 95 procent eiwit, met vrijwel geen vet of suiker. Per schep van 30 gram krijg je met concentraat zo'n 22 tot 24 gram eiwit binnen en met isolaat 26 tot 28 gram. Dat klinkt als veel, maar op een dagtotaal van 120 tot 180 gram eiwit vang je dat verschil makkelijk op met een iets grotere schep. Het percentage zegt op zichzelf weinig. Kijk vooral naar wat je per gram eiwit betaalt. Precies daarom rekenen wij elke prijs op deze site om naar prijs per gram eiwit.

Is isolaat beter voor spieropbouw?

Nee, niet meetbaar. Onderzoek naar spieropbouw kijkt naar je totale eiwitinname per dag en de verdeling over je maaltijden, niet naar het type whey. Beide vormen bevatten dezelfde aminozuren, inclusief ongeveer 2,5 gram leucine per portie. Dat is de stof die de spieraanmaak aanzet. Isolaat wordt iets sneller opgenomen, maar dat voordeel verdwijnt zodra je het met melk mengt of bij een maaltijd drinkt. Haal je je dagelijkse eiwitdoel, dan presteert concentraat exact even goed. Het eerlijke antwoord is dus: koop wat het minst kost per gram eiwit en besteed het verschil aan echt eten.

Welke kies je bij lactose-intolerantie?

Isolaat. Concentraat bevat 3 tot 6 procent lactose en dat is genoeg voor een opgeblazen gevoel of buikkrampen als je gevoelig bent. Isolaat zit door de extra filtering onder de 1 procent en wordt door de meeste mensen met lactose-intolerantie goed verdragen. Twijfel je? Begin met een halve schep isolaat en kijk hoe je lichaam reageert. Is zelfs dat een probleem, dan is een vegan eiwitpoeder op basis van erwt of rijst een prima alternatief. Die vergelijken we ook, op dezelfde prijs-per-gram-basis.

Is isolaat het extra geld waard?

Meestal niet. Isolaat kost gemiddeld 20 tot 40 procent meer per gram eiwit dan concentraat van hetzelfde merk. Je betaalt voor minder vet en lactose. Extra spiergroei koop je er niet mee. Er zijn drie situaties waarin de meerprijs logisch is: je bent lactosegevoelig, je telt calorieën heel strak tijdens een cut of je wilt gewoon de zuiverste optie. Voor alle andere sporters is concentraat de slimme koop. In onze prijsindex zie je live wat het gemiddelde verschil is.

Hoe herken je een goed concentraat?

Reken altijd zelf het eiwitpercentage uit: eiwit per 100 gram delen door 100. Een goed concentraat zit op 70 procent of hoger, een goed isolaat op 85 procent of hoger. Zit een poeder daar ruim onder, dan betaal je voor vulstof. Wees ook alert op amino spiking: fabrikanten die losse aminozuren zoals glycine of taurine toevoegen om het eiwitgehalte op papier op te krikken. Die zie je terug in de ingrediëntenlijst. Op onze productpagina's staat het werkelijke eiwitpercentage per product, berekend uit de officiële voedingswaarden, zodat je niet zelf hoeft te rekenen.

Wanneer neem je whey het beste?

Het moment maakt minder uit dan lang werd gedacht. Het anabolic window van 30 minuten na je training blijkt in onderzoek eerder een ruim venster van enkele uren. Belangrijker is je dagtotaal en een redelijke verdeling: elke 3 tot 4 uur een portie van 20 tot 40 gram eiwit werkt prima. Een shake na de training is vooral praktisch omdat je dan toch dorst hebt en er even niets hoeft te koken. Voor het slapen kiezen sommige sporters caseïne vanwege de langzame afgifte, maar ook hier geldt: het verschil is klein zolang je totaal klopt.

En hydrolysaat of clear whey dan?

Hydrolysaat is voorgeknipt isolaat: nog sneller opneembaar, flink duurder en vooral zinvol in medische voeding. Voor de sportschool is het overkill. Clear whey is isolaat dat helder oplost en meer als frisdrank drinkt dan als milkshake. Lekker in de zomer, maar je betaalt per gram eiwit meestal meer. Native whey wordt direct uit melk gefilterd in plaats van uit kaasrestproduct. Kwalitatief prima, maar het meetbare voordeel is klein. Ons advies blijft hetzelfde: reken elke variant terug naar prijs per gram eiwit en laat dat je keuze bepalen.

Conclusie

Beide vormen zijn uitstekende eiwitbronnen voor spiergroei en herstel. Het verschil zit vooral in zuiverheid en prijs. Vergelijk producten op onze site om de beste deal te vinden.

Veelgestelde vragen