Extrait de Theobroma cacao
Theobroma cacao est le cacaoyer. Son extrait figure sur les étiquettes pour la théobromine, un stimulant de la même famille que la caféine. La recherche chez l'homme travaille avec 250 à 1000 mg de théobromine par prise. Dans une étude contrôlée menée chez 80 participants, 250 mg n'ont produit que des effets à peine perceptibles et les doses supérieures ont dégradé l'humeur (Baggott et al., 2013).
Ce que montre la recherche
Preuves mitigées ou faibles. L'effet est incertain.
La théobromine a été assez souvent étudiée chez l'homme, mais rarement sur la performance sportive. La revue systématique de Kennedy (2021) n'a trouvé qu'une seule étude de ce type: un contre-la-montre de 3 km sur tapis roulant où la théobromine faisait mieux que le placebo et égalait la caféine. Pour l'humeur et la vigilance, le tableau est défavorable, avec un effet quasi nul à 250 mg et une humeur dégradée à 500 et 1000 mg (Baggott et al., 2013). Toute cette recherche porte sur des centaines de milligrammes par prise.
Pour qui c'est utile: À 5 mg par portion, personne: cette quantité remplit la liste d'ingrédients et rien de plus. Qui veut la quantité réellement étudiée atteint déjà environ 250 mg avec une tablette de chocolat noir de 50 grammes.
Comment nous évaluons les preuvesDosage clinique
Origine
NaturelLa théobromine se trouve dans la fève de cacao et donc dans le chocolat, et en plus petites quantités dans le thé. Un extrait de Theobroma cacao est du cacao concentré. Sa teneur en théobromine dépend de la standardisation et figure rarement sur l'étiquette.
Sécurité
Dans l'étude de Baggott, la fréquence cardiaque augmentait avec la dose, et à 500 et 1000 mg les participants rapportaient une humeur dégradée. À 700 mg, la tension artérielle baissait une heure après la prise et 24 femmes se sentaient moins calmes trois heures plus tard (Mitchell et al., 2011). À 5 mg, aucun de ces effets n'est à attendre, dans un sens comme dans l'autre.
Pour comparer
Une tablette de chocolat de 50 grammes apporte environ 250 mg de théobromine, la quantité avec laquelle les chercheurs reproduisent l'effet du chocolat (Smit et Blackburn, 2005). Les 5 mg de cette étiquette correspondent à peu près à un gramme de chocolat, un cinquantième de tablette. Et c'est encore le calcul favorable: ces 5 mg sont de l'extrait, ils contiennent donc moins de 5 mg de théobromine.
Dosage selon le poids et le sexe
Les doses étudiées valent par prise et ne sont pas rapportées au poids corporel. La différence entre extrait et substance active pèse lourd ici: 5 mg d'extrait de Theobroma cacao, ce sont 5 mg de matière végétale, et la théobromine qu'ils contiennent n'en représente qu'une partie. Le pourcentage de standardisation de l'extrait est rarement indiqué, la quantité réelle se situe donc sous les 5 mg et reste impossible à établir de l'extérieur. La dose la plus faible jamais utilisée chez l'homme est de 250 mg, cinquante fois plus.
Sources scientifiques
Les dosages cliniques sur cette page sont basés sur des recherches évaluées par des pairs.
- Psychopharmacology of theobromine in healthy volunteersBaggott MJ et al. (2013)Financé par: Gefinancierd met subsidies van de Amerikaanse National Institutes of Health (NIDA en NIMH). Geen fabrikant betrokken.
- Effects of theophylline and theobromine on exercise performance and implications for competition sport: A systematic reviewKennedy M (2021)Financé par: Bij het artikel is geen financiering of belangenverstrengeling vermeld.
- Reinforcing effects of caffeine and theobromine as found in chocolateSmit HJ et al. (2005)Financé par: Bij het artikel is geen financiering of belangenverstrengeling vermeld.
- Differential contributions of theobromine and caffeine on mood, psychomotor performance and blood pressureMitchell ES et al. (2011)Financé par: Uitgevoerd bij Unilever R&D Vlaardingen; de eerste auteur correspondeert via een e-mailadres van Unilever.
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Nous maintenons les dosages et valeurs de cette page aussi exacts que possible sur la base d'études sélectionnées. De nouvelles recherches peuvent modifier ces valeurs. Rien sur cette page ne constitue un avis médical. En cas de doute, consulte toujours un médecin.